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Tagliatelle al tartufo

Tre ingredienti per un prodotto semplice, farina di grano duro, acqua e tartufo nero estivo. Facili e veloci da cucinare, consigliamo di cuocerle in acqua salata per 13 minuti, una volta scolate, fatele saltare in padella con olio o burro, parmigiano e tartufo fresco o tartufo macinato in olio E.V.O. La dose consigliata è di 100 g a persona.
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Sale al tartufo nero estivo

Il sale di Sicilia con tartufo nero essiccato è ideale per le carni e il pesce, per l’uovo ad occhio di bue, frittelle e le patate fritte. Da usare a crudo sulle pietanze.
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Carpaccio di tartufo nero estivo

ll carpaccio di tartufo nero estivo consiste in fettine di tartufo conservate in olio extravergine d’oliva delle nostre terre. Le fette sono selezionate da tartufi perfettamente integri. Ideale per bruschette, tartine, polente e sughi, primi piatti, risotti, carni e pesce.
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