○ Trifola nera - Il tartufo nero invernale

Di forma sub-globosa o irregolare, tuberiforme. Di piccole dimensioni che al massimo raggiungono quelle di una grossa noce o di un uovo di gallina.

Negli esemplari immaturi presenta una colorazione rossiccioviolacea che diviene intensamente nera a maturazione. Finemente verrucoso con verruche poligonali, spesso piatte, che si staccano facilmente dalla gleba.

Soda e compatta, di colore grigio-fumo o grigio-bruna, debolmente violacea. Le vene sterili sono bianche, larghe ed evidenti, spesso dilatate verso il peridio. Talvolta anastomizzandosi creano delle chiazze biancastre.

Sub-globosi, a forma di sacco e, generalmente, privi di peduncolo o brevemente peduncolati, contenenti da 1 a 6 ascospore.

Ovali, di colore giallo-bruno, ornate da fitti e sottili aculei. Aroma persistente e gradevole, simile a quello di nocciola acerba.

Roverella e nocciolo, ma anche cerro, leccio, faggio, carpino, pino, abete.

Dalla metà di novembre a fine marzo.